Kısa cevap: Seramik tavaları düşük ya da orta ateşte kullanın, metal yerine ahşap veya silikon spatula tercih edin, sıcakken soğuk suya sokmayın ve elde yumuşak bir süngerle yıkayın. Bu birkaç alışkanlık, yapışmaz yüzeyin ömrünü belirgin şekilde uzatır.
Seramik tava neden tercih ediliyor?
Seramik kaplamalı tavalar, sağlıklı pişirme yöntemlerine olan ilgi ve yapışmaz yüzey arayışı nedeniyle sıkça tercih ediliyor. Örneğin mağazamızdaki The Mia Cucina Di Mia serisinin üretici bilgilerine göre seramik yüzey PTFE, PFOA ve PFAS içermiyor; seramik kaplama ısıyı eşit dağıtarak yemeklerin dengeli pişmesini sağlıyor ve doğal yapışmaz yüzey yağsız ya da az yağla pişirmeye imkân veriyor.
Uzun ömürlü kullanım için 8 ipucu
- İlk kullanımdan önce yıkayın. Tavayı ılık sabunlu suyla yıkayıp iyice kurulayın.
- Düşük veya orta ateş kullanın. Seramik kaplama ısıyı iyi dağıttığı için yüksek ateşe genellikle gerek yoktur; aşırı ısı kaplamanın yapışmazlığını zamanla azaltabilir.
- Boş tavayı uzun süre ısıtmayın. Tavayı ısıtırken içine az miktarda yağ ya da yemek koyun.
- Ahşap veya silikon spatula kullanın. Metal çatal ve spatulalar yüzeyi çizebilir.
- Yağ spreyi yerine az miktarda sıvı yağ tercih edin. Spreyler zamanla yüzeyde birikinti bırakabilir.
- Sıcakken soğuk suya sokmayın. Ani sıcaklık değişimi kaplamaya zarar verebilir; tavanın biraz soğumasını bekleyin.
- Elde yıkayın. Cucina Di Mia gibi bazı modeller bulaşık makinesinde yıkanabilse de üretici elde yıkamanın ömrü uzatacağını belirtiyor. Yumuşak bir sünger ve hafif deterjan yeterlidir.
- Üst üste koyarken koruyun. Tavaları üst üste saklayacaksanız aralarına bir bez ya da kağıt havlu koyun.
Hangi ocaklarda kullanılır?
Bu tamamen modelin tabanına bağlıdır. Örneğin Cucina Di Mia seramik tavalar üretici bilgisine göre indüksiyon, elektrikli, radyan cam ve gaz ocakların tamamında kullanılabiliyor. Satın almadan önce ürün sayfasındaki ocak uyumu bilgisine mutlaka bakın.
Seramik tava ve tencere modellerini Tencere ve Tavalar kategorimizde inceleyebilirsiniz.